主料：牛肉300克、粉丝200克、胡萝卜100克、豆芽100克
辅料：花生油5ml、盐4克、生抽2ml、生姜1克、料酒1ml、生粉2克、辣椒1个、芫茜10克
牛肉炒粉丝的做法步骤
1、准备食材：粉丝、牛肉、胡萝卜、豆芽、青椒等
2、牛肉洗净，切片，放盐、油、料酒、生抽、生姜、生粉拌均腌制
3、粉丝泡软，捞出沥干水
4、豆芽洗净，胡萝卜去皮切丝，辣椒洗净切好待用
5、热锅，倒油爆炒牛肉至八成熟，起锅
6、辣椒、豆芽、胡萝卜倒入锅中爆炒
7、加入粉丝继续炒至八成熟PS：要粉丝在上面，这样就不粘锅。
8、把炒的牛肉加入PS：用筷子快速翻炒，这样粉丝不会断。
9、放生抽、盐、炒均，撒上芫茜即可。
小窍门&温馨提示
1、牛肉要腌制才入味
2、炒粉丝的时候要注意火候，用筷子不断翻炒，才不粘锅
