主料：螃蟹5只
调料：姜1块，料酒适量，大葱2块，花椒1勺，酱油适量
做法步骤：
1、 螃蟹用水洗净，刷下壳。
2、 螃蟹放入蒸锅，隔水蒸。将料酒倒在每只螃蟹上一点，放入葱段、姜块、花椒。
3、 螃蟹大火烧开后，大火蒸5分钟，转小火蒸10分钟，可出锅。
4、 取一小碗，放入酱油，姜搓沫放入酱油中做沾汁。
5、 螃蟹出锅成盘，沾汁食用。
食材：大闸蟹250克，生姜一块，酱油2
做法：
1、首先将大闸蟹全身刷干净，在锅里加入水并煮沸。
2、再将大闸蟹放入蒸碗里，盖好盖子进行蒸煮，待蟹壳煮至变红后即可关火取出。
3、把姜切成丝。
4、准备一个小碗倒入酱油和切好的姜丝，蒸螃蟹和蘸料就都完成了。
