原料：
主料：海鲈鱼1条
辅料：大葱半根、生姜1块、花椒3克、料酒1勺。
具体做法步骤
1、 新鲜的海鲈鱼清理掉内脏，鱼身上划两刀，里里外外都抹上薄薄的一层细盐。
2、 里里外外再抹一层料酒。
3、 鱼盘底部铺上大葱丝和生姜片。
4、 鱼肚子里也塞上大葱丝和生姜丝。
5、 将鱼放在鱼盘上，鱼身上再铺一层大葱丝和生姜片。
6、 锅里先烧水，水开以后放入鱼盘。大火蒸十分钟。
7、 十分钟之后关火，淋入一勺生抽。
8、 再撒入一些葱花。
9、 锅里放少许花生油，下入花椒，小火将花椒炸成焦黄色后，将花椒捞出丢掉，留花椒油。
10、 将花椒油淋在鱼身上，即可。
