牛扣眼肉的做法

用料：牛眼肉 200克，料酒 少许，盐 适量，味精 少许，黑胡椒 适量，香菜 2根，小米椒 1个，牛至 少许，洋葱 ¼个

步骤 1新鲜牛眼肉，刀背拍打松弛

步骤 2放入料酒，盐，味精，黑胡椒，牛至，切碎的香菜和小米椒

步骤 3抓匀卷起，盖上保鲜膜放冷藏腌制，三小时以上

步骤 4玉米油放洋葱炒软，小火煎牛排，30秒左右一翻，煎至微黄即可全熟