牛肉粥 
粳米400g,牛肉200g 
调料: 味精、五香粉各3g,黄酒8g,葱段、精盐各10g,姜块5g 
1. 洗净牛肉,剁成肉末。 
2. 将粳米淘洗干净。 
3. 将锅置火上,倒入开水烧沸,放入葱段、姜块(拍松)、牛肉末、黄酒、五香粉煮沸,捞出葱、姜,倒入粳米,煮成粥,用精盐、味精调成咸鲜味即成。 
牛肉粥 
粳米400g,牛肉200g 
调料: 味精、五香粉各3g,黄酒8g,葱段、精盐各10g,姜块5g 
1. 洗净牛肉,剁成肉末。 
2. 将粳米淘洗干净。 
3. 将锅置火上,倒入开水烧沸,放入葱段、姜块(拍松)、牛肉末、黄酒、五香粉煮沸,捞出葱、姜,倒入粳米,煮成粥,用精盐、味精调成咸鲜味即成。