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茄子1根,青椒2根,独头蒜1个
混合油30g,精盐2g
【制作步骤】
1、茄子选用新鲜的竹丝茄,青椒要选择微辣的。
2、茄子、青椒洗净,切成滚刀细条独头蒜切成片。
3、锅中放混合油,下蒜片和青椒略炒一下。
4、下茄子,中火煸炒2、3分钟,至茄子软熟。
5、加入精盐调味,翻炒均匀后起锅装盘即可。
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