1· 牛肉切成约两厘米左右的小方块，或者你喜欢大块肉也可以往大了切！
2· 调味料混合在一起，调匀
3· 把肉放到调好的酱料汁里，抓匀后腌上入味。大约25分钟左右（这时候就可以把烤箱先预热了）
4· 把腌好的牛肉块拿出来用竹签穿上！腌肉剩的汤汁留下备用
5· 把串好的肉串放到预热好的烤箱里，放在烤网上。中层210度 8分钟左右把肉串拿出来，腌肉剩下的汤汁刷上肉串再放进去！喜欢辣椒的撒些辣椒粉，再放进去烤两分钟出炉~一共差不多10分钟左右
泰式牛肉串的做法
主料：
瘦牛肉100克
小青椒适量
芹菜60克
香茅适量
柠檬汁适量
鱼露适量
橄榄油适量
鸡蛋清适量
淀粉适量
料酒适量
辅料：
圣女果50克
小红椒适量
甜椒1个
做法：
1、 小青椒、小红椒切成颗粒状，圣女果切小块，大红椒切小片。
2、 牛肉切成薄片。
3、 热锅起油，倒入蒜、姜、圣女果、西芹、小红椒、小青椒、香茅炒香。
4、 加入少许清水，转小火熬煮。
5、 牛肉加入料酒、鸡蛋清、淀粉搅拌均匀。
6、 牛肉下烧开的水焯水。
7、 酱汁里面加入柠檬汁，鱼露、白糖、盐、橄榄油煮沸。
8、 焯过水的牛肉放入汤汁中熬煮几分钟。
9、 最后起锅撒上西芹、青椒、红椒即可
泰式牛肉串的做法
用料
牛肉（黄牛）
600克
鸡蛋（蛋清）
1个
盐
3克
糖
5克
胡椒粉
3克
鸡粉
3克
小苏打
2克
生抽
3勺
蚝油
3勺
青红菜椒
2至3个
洋葱
1个
竹签
20根
步骤 1
牛肉买回来后改成小块。
步骤 2
加入小苏打。
步骤 3
加入食盐。
步骤 4
加入胡椒粉。
步骤 5
加入白糖。
步骤 6
加入生抽。
步骤 7
加入蚝油。
以上所有调味料加入后抓均匀。
加入蛋清混合搅拌均匀。
生粉可放可不放，我个人习惯是顺手加点。
最后加点油封面，放入冰箱冷藏6个小时以上。就可以拿出来做烤串了。
