材料: 鱼 一条，羊肉 半斤，胡萝卜 半根，豆腐 一块，西红柿 一个，生姜，料酒，盐 适量
做法步骤
第1步.鱼羊汤的做法步骤 第1步羊肉，鱼头切块。
第2步.鱼羊汤的做法步骤 第2步生姜切片
第3步.鱼羊汤的做法步骤 第3步豆腐，胡萝卜切小块。西红柿用开水烫一下，撕去表皮后切小块。
第4步.鱼羊汤的做法步骤 第4步锅中烧开水，羊肉入锅烫过后捞出沥干水分（不需要烫熟）。取一干净的锅内倒入少许油，烧热后放入姜片炒出香味再倒入羊肉翻炒片刻后倒入料酒闷一小会（不需要炒熟，主要是为了炒出香味，也可以去除羊肉的腥味）。闷好的羊肉连同姜片一起倒入汤锅中，加水没过羊肉。水开后放入鱼头，胡萝卜，西红柿和豆腐。
食材用料
花鲢鱼1条，羊肉（带肉小排）500克，香菜适量，老抽适量，生抽适量，料酒适量，黄豆酱适量，葱姜蒜适量，炖鱼料包 1包
做法步骤：
步骤 1
羊肉焯水后备用，鱼切块备用
步骤 2
上锅热油，放葱姜蒜、干红辣椒、黄豆酱、羊肉翻炒，放老抽、生抽、料酒，加适量水，把切好的鱼块、炖鱼料包放锅中，大火烧开后转中小火慢炖1.5小时，因为酱老抽都含盐，所以基本不用再另外加盐啦，出锅放香菜就ok了
用料：
羊肉片250克、葱白3颗、香菜2颗、盐2克、料酒5克、生抽5克、白糖2克、米醋3克、香油2克、老抽2克
做法：
1、葱白切成3cm左右的葱段，香菜洗净切段备用。
2、将羊肉化冰备用。
3、锅内下油，大约2-3勺，待油温加热至7成热时，放入化冰后的羊肉片快速翻炒1-2分钟。
4、看到羊肉片变白，微卷时，放入葱白段，加入2克老抽，5克生抽，2克白糖，2克盐，5克料酒，5克米醋，继续翻炒。
5、待肉片全部变白，翻炒均匀后关火，撒上香菜即可。
