主料：草鱼1500g，大蒜250g
辅料：小米辣100g，大葱1根，柠檬1个，洋葱半颗，豆瓣一大勺，老干妈一大勺，盐适量，油适量，酱油适量
做法：
1、食材准备好，把鱼用盐和柠檬腌制一下
2、用料理机把大蒜小尖椒打碎。
3、腌好的鱼用油纸包好放烤箱烤制30分钟。
4、炒锅中下油，放豆瓣，大蒜沫炒香，加老干妈，油尽量多一点。
5、把鱼烤好后浇上炒好的佐料，再放入烤箱里上下火180度烤制5分钟即可。
蒜香烤鱼做法大全
用料:
鱼 1条
蚝油 适量
盐 适量
生抽 适量
料酒 适量
葱姜 适量
蒜 2大个
配菜（土豆、西兰花、红萝卜、玉米、洋葱等） 适量
香菜 适量
食用油 适量
蒜香烤鱼的做法步骤:
步骤 1、鱼提前半天用姜葱蒜、蚝油、生抽、盐、食用油腌制、配菜切好备用
步骤 2、鱼用不粘锅先煎到皮有点焦黄、鱼8成熟
步骤 3、配菜下油锅翻炒 下适量盐 清水煮至半成熟
步骤 4、预热烤箱 准备烤盘 把煮好的配菜平铺在烤盘上 放上煎好的鱼 把配菜的汤汁倒入烤盘 浸到配菜的一半高度
步骤 5、大蒜切碎 放入刚才煎鱼剩的油 炸一下大蒜后 倒入铺好的烤盘中 均匀铺在鱼身上
步骤 6、放入预热好的烤箱 200度 20分
步骤 7、烤好后出炉 撒上葱花碎和香菜就可以开吃了！
