1、科属区别：桂花鲈鱼和鲈鱼是不同的两种鱼，它们属于不同的科。具体来看，桂花鲈鱼属于鮨科，而鲈鱼则属于真鲈科，是相差较大的两种鱼，并不是同一种鱼。
2、颜色区别：从外观特征来看，桂花鲈鱼和鲈鱼在颜色方面也有差异。桂花鲈鱼的颜色是黄绿的，腹部是灰白的。而鲈鱼的身体颜色则是黄褐的，而且还有非常明显的褐色斑纹和斑点。
3、生活习性区别：桂花鲈鱼和鲈鱼的生活习性也有差异。桂花鲈鱼一直生活在淡水之中，但鲈鱼则有洄游的习性，有时候在淡水之中活动，有时候则会到河海交界处或者海水之中活动。
4、口感区别：桂花鲈鱼和鲈鱼都是可以食用的鱼种，不过二者的口感不同。相比之下，桂花鲈鱼的肉质和口感更好一些，甚至有些人因此将其比喻为天上的龙肉。
5、分布地域区别：桂花鲈鱼和鲈鱼分布在不同的地方，桂花鲈鱼主要在我国东部，鲈鱼则在太平洋西部很多国家都有，不仅在我国。
6、别称区别：桂花鲈鱼和鲈鱼有不同的别称。桂花鲈鱼还被称为“花鲫鱼”、“锦鳞鱼”、“石桂鱼”等，而鲈鱼还被称为“花鲈”、“花寨”等。
