主料
驴肉300克
面粉300克
辅料
料酒少许十三香少许酱油少许耗油少许盐少许葱姜适量熟玉米油适量
1
准备驴肉，洗净控干。
2
将驴肉切小块，然后放入姜片。
3
加入少许水，和成肉馅。
4
添加鸡精，料酒，十三香，耗油，酱油，盐。，葱花，熟玉米油。
5
开水烫面，醒至30分钟左右。
6
分成若干剂子
7
擀皮
8
包馅
9
开水上锅蒸15分钟左右
10
出锅了
可以将驴肉和圆葱、大葱、茴香苗、芹菜、香菜、白菜、韭菜、豆角等等一起剁碎搅拌制成饺子馅。这样不仅能够营养均衡，而且味道更好，吃起来也不容易腻。驴肉中含有蛋白质、脂肪、胆固醇、碳水化合物、维生素A、胡萝卜素、B族维生素、维生素E以及钙、磷、铁、镁、锌、钠、硒等营养成分。
