虾酱：虾酱、奶粉、糖粉、香油。
操作:1、混合面粉、干酵母和水，揉成光滑的面团，盖盖发酵至原来的3倍大。
2、将虾酱原料全部混合，用量按自己家人的口味儿而定。
3、面团发酵完成，取出来放在面板上揉搓均匀，擀开成3mm左右的薄片，将虾酱均匀的涂抹在薄片上。
4、卷起后切段，拿一只筷子，将每一个段顺切口压一下，将筷子抽出，再将筷子放在切口下面，用手将生坯两头捏住，另一只手将筷子转一圈，抽出筷子即为花卷生坯。
5、蒸锅内放好水，将做好的花卷生坯摆入蒸锅内，盖盖放置5分钟左右，开中大火，待蒸锅内水烧开，转中小火蒸制15分钟关火，过3、5分钟再揭开锅盖即可。
