原料
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羊肉 (240克)
芋头 (550克)
玉米油 20克
盐 8克
香菜 4克
自制蒸肉米粉 100克
1/小尾羊寄来的羊肉。外包装完好，没有损坏。
2/拆开外包装，里面还有一个泡沫箱。也没有一点点损坏。
3/泡沫箱里放了冰袋，羊肉。冰袋还很冰，羊肉包装得也很好。
4/近距离看看羊肉。纹理，色泽都非常自然。
5/备好主要食材：羊肉，芋头，自制蒸肉米粉。
6/羊肉洗净备用。自制蒸肉米粉同适量盐混合均匀。如果没有自制的蒸肉米粉，也可用市售的蒸肉米粉。
7/将羊肉切片处理。
8/羊肉里放入蒸肉米粉，腌制4个小时以上再调入适量玉米油，搅拌均匀。
9/芋头削皮后，洗净，再切滚刀块状。
10/准备一个蒸碗，或者其他可以蒸的容器。底部铺上芋头，面上铺上腌制后的羊肉。
11/高压锅里倒入清水，放入蒸隔。将粉蒸羊肉碗放在蒸隔上，盖上盖子。
12/大火蒸20分钟，出锅后点缀香叶。
13、美味又好吃的虾酱羊肉蒸碗的做法完成开吃了。
将羊肉切条虾酱加入前，先摇匀加入四勺虾酱白糖，半勺姜三片，喜欢咸一点的，可以多加一勺虾酱，加入料酒六勺加水放在屉上，蒸15分钟左右，正好好加少量味精和葱即可食用
