主料 牛肉适量
辅料 红薯淀粉适量 盐适量 料酒适量 生姜适量 胡椒粉适量
做法
1、 牛肉洗净,切薄片。放入碗中,加入料酒,盐,胡椒粉和适量红薯淀粉。
2、 红薯淀粉要少量多次地加,抓匀后再加下一次,直到肉片均匀地裹上一层较厚的淀粉,可以团成一团。
3、 生姜切末。
4、 锅中加水烧开,放入姜末,将牛肉一片一片撕开,下入锅中。
5、 开锅后,再煮2到3分钟,加盐调味。
6、 碗里放适量葱花,加入牛肉羹。
主料 牛肉适量
辅料 红薯淀粉适量 盐适量 料酒适量 生姜适量 胡椒粉适量
做法
1、 牛肉洗净,切薄片。放入碗中,加入料酒,盐,胡椒粉和适量红薯淀粉。
2、 红薯淀粉要少量多次地加,抓匀后再加下一次,直到肉片均匀地裹上一层较厚的淀粉,可以团成一团。
3、 生姜切末。
4、 锅中加水烧开,放入姜末,将牛肉一片一片撕开,下入锅中。
5、 开锅后,再煮2到3分钟,加盐调味。
6、 碗里放适量葱花,加入牛肉羹。