主要食材
牛肉1000克
辅助食材
洋葱50克，小葱3根，生姜5克，大蒜5瓣，普通面粉400克，白酒40克
做法步骤
步骤 1
准备好食材。
步骤 2
洋葱切丝。
步骤 3
小葱打葱结。
步骤 4
姜切片。
步骤 5
大蒜切粒。
步骤 6
牛肉中加入葱结、姜片、蒜粒、料酒、生抽、盐，抹匀，冷藏腌制2小时。
步骤 7
盆中放入面粉、水、白酒，和成面团，擀成大的面饼。
步骤 98
用锡纸将牛肉包裹，再裹上面饼。
步骤 9
烤箱预热至上火220度，下火180度后，放入牛肉，烤25分钟左右，再将烤箱调至上火180度，下火160度后再烤90分钟。
步骤 11
取出后敲开外壳，盛盘即可。
用料：牛肉 500g，生抽 1勺，姜 3片，料酒 1勺，老抽 1勺，葱 三段，蒜 3瓣，豆瓣酱 1勺，干辣椒 3个，盐 少许
做法步骤
步骤 1将肉加入到锅中，凉水慢慢加热，煮出血沫，水中加入葱段姜片蒜瓣和料酒。煮好后将肉用凉水清洗。
步骤 2将煮好的肉放进高压锅，锅里加入生抽老抽料酒干辣椒和一勺豆瓣酱少许的盐，再加入适量的热水，煮40分钟即可出锅
主料：牛肉
辅料：梨、金针菇、芝麻、生菜、芝麻叶、胡萝卜、小黄瓜
调料:芝麻、低钠盐、酱油、芝麻油、白糖、蒜泥、黑胡椒粉、调味酱
操作：
1、准备好所有食材，先把牛肉切成薄片，放入糖、芝麻、料酒、酱油、黑胡椒粉、芝麻油、梨汁拌和腌制
2、京葱切片，胡萝卜切条，洋葱切丝，黄瓜切条
3、锅入油，烧热，倒入切好的蔬菜和牛肉一起煸炒
4、锅内再加入金针菇，和所有材料一起焖熟即可出锅
5、食用时用生菜、芝麻叶包起炒好的牛肉，蘸酱即可食用
6、食用前，可以将切好的黄瓜条和胡萝卜蘸酱食用。
