芋头400g、木薯淀粉400g、芒果丁20g、西米露20g、葡萄干20g、椰浆60g、清水200g、砂糖80g
芋头去皮。
芋头切片，蒸30分钟出锅。
将蒸好的芋头切成小块放进榨汁机中。
加入水研磨成芋头泥。
将芋头泥倒入锅中。
加入砂糖，翻炒至没有水分。
加入木薯淀粉，搅拌均匀。
将锅中芋泥倒出一半，加入木薯淀粉揉成团。
将芋圆面团放在板上分成几小份。
将面团搓成长条。
将长条切成小块。
在小块上撒一点木薯淀粉防粘。
做好的芋圆放进冷冻柜里，随吃随取
芋圆的做法很简单，首先要买一颗新鲜的荔浦芋头，将荔浦芋头处理好，打皮的过程中要戴手套，不然直接接触芋头皮肤会不舒服！
切块上锅蒸熟，然后放适量的木薯粉，白砂糖搅拌，接着和成面团，然后滚成条状，切成小块，煮熟即可！吃不完的，放冰箱冷冻，食用时直接煮熟即可！
用料
紫薯 200克
木薯粉 100克
紫薯去皮蒸熟（或蒸熟去皮）压成泥，和木薯粉混合均匀，太干了加入适量热水，可以揉成团就可以。
步骤 2
把揉好的紫薯团分份，大概搓圆，找个大点的平底容器，我用的烤盘，里面多撒些木薯粉，把分好份的紫薯圆子继续滚圆。
步骤 3
揉好后装入密封袋，立即入冰箱冷冻。
步骤 4
冷冻好的紫薯芋圆，随吃随取。
