1、
將紅蘿蔔、西洋芹、洋蔥，切丁備用。
2、
用奶油炒香紅蘿蔔、西洋芹、洋蔥加入3000c.c的水。
3、
龍蝦以流水退冰後，將蝦肉取出。
4、
起一熱鍋加點玄米油爆香蒜頭，將龍蝦殼下鍋炒香加入2大匙的白酒。
首先將洋蔥切片，西芹切片，蒜切片。
2/4
鍋內倒油，放入洋蔥，西芹，大蒜煸炒，然後將小龍蝦洗乾淨放入鍋中。
3/4
變色後用擀麵杖搗碎，鍋中加水沒過所有食材加入幹百里香，白胡椒碎。
4/4
大火煮開後繼續煮到湯色金黃，然後撈出過濾，湯中放入鹽即可。，6
龍蝦 1個 、 白蘿蔔 、 大蔥 、 姜 、 牛奶 、 鹽 、 雞精
烹飪步驟
1
龍蝦切成段兒 白蘿蔔切絲 蔥姜切沫兒
2
鍋中放油 倒入蔥姜 爆出香味後 放龍蝦段兒
3
龍蝦炒至變色 倒入半袋牛奶 水 磨過龍蝦段兒 再放白蘿蔔絲 少許雞精 鹽
最後一步
熬燉一小時左右關火 出鍋
