韭菜爆炒巴蛸魚的做法

主料

八爪魚300g，韭菜200g，生薑三片，蒜子兩瓣

輔料

鹽一茶匙，油2湯匙，醬油一茶匙，米酒幾滴，黃豆醬一勺

八爪魚炒韭菜的做法步驟

1、備好食材。

2、八爪魚清理乾淨

3、清理乾淨的八爪魚焯水，不要煮久，水一開倒進便可以馬上撈起。

4、韭菜清洗乾淨後切成段，生薑切絲，大蒜拍扁備用。

5、熱鍋下油，把薑絲和大蒜放進爆香。

6、再把八爪魚加進翻炒幾分鐘，並淋上幾滴米酒。

7、接著把韭菜加進。

8、繼續翻炒至韭菜變軟。

9、最後加進適量鹽，黃豆醬和醬油調味便可熄火。