肉桂和桂皮是同一種可以代替。
川桂（學名：Cinnamomum wilsonii Gamble）又稱肉桂、月桂、官桂或香桂，為樟科植物天竺桂、陰香、細葉香桂、肉桂等的通稱。川桂為常綠喬木，川桂幼枝具稜，紫灰褐色，葉互生或近對生，有光澤，無毛，是中國特有植物，主產湖北、四川和湖南。
不可以。
中藥肉桂和桂皮不是一種中藥，但是兩者有一定的關係，桂皮包括肉桂，也就是説桂皮是肉桂的一種，桂皮也稱為肉桂或者香桂，是一個總稱。
桂皮在外形上主要是筒狀或不整齊的塊片，呈棕褐色，口味上略帶橙味芳香。而肉桂在外形上是不規則塊，片較薄，多為棕褐色，入口後苦味比較濃。
肉桂主要是用來入藥，而桂皮主要用於五香調料。
