上肉桂和肉桂是同一種中藥，所以其功效是一樣的。等級有區別。肉桂是樟科，樟屬中等大喬木，樹皮灰褐色。葉互生或近對生，長橢圓形至近披針形，革質，邊緣軟骨質，內卷，綠色，有光澤，無毛，葉柄粗壯。圓錐花序腋生或近頂生。花白色，花被裂片，花絲被柔毛，扁平，花葯卵圓狀長圓形，子房卵球形。
上安桂與肉桂沒有區別，肉桂外表面的顏色是灰棕色的，稍微有些粗糙，有的能看到灰白色斑紋。它的外層整體呈棕色，較粗糙。內層的顏色為紅棕色，且比較油潤，兩層中間還會有一條黃棕色線紋。
其中肉桂的質地硬且脆，容易被折斷，且折斷時斷面並不平坦，顏色為紫紅色。肉桂的氣味比較濃烈，味甜且有稍微的辛辣味。肉桂比較厚，厚度大概在0.2-0.8釐米之間。肉桂質硬而脆，易折斷，斷面不平坦，外層棕色而較粗糙，內層紅棕色而油潤，兩層間有1條黃棕色的線紋。氣香濃烈，味甜、辣。
