1420斤麪粉，這麼算，一般情況下， 做麪條的中筋粉一斤麪粉加40％左右的水，也就是一斤麪粉能做出1.4斤麪條。一斤麪條＝1/1.4=0.71麪粉。品種來說，常吃的有湯麪條，撈麪條、滷麪條、炒麪條、炯麪條、蒸麪條、燴麪條、拉麪條等。從形狀上說，有一釐米寬的寬面、窄如韭葉的窄面、細如髮絲的龍鬚麪，也有菱形的面葉兒、綿長不規則的面片等。從味道上說，有淡味、鹹味、辣味、酸味等。
一噸麪條需要1450斤麪粉，麪條做起來即簡單有方便，適合上班族食用，也就是工人下班後，“買點麪條回家做，炒菜下面條即熟，麪條也爽口，麪粉還可以做消面，拉麪，包餃子等等，和麪做自想吃的麪食，自己可以和麪擀麪條，一斤面用3兩多水，夠兩個人吃一噸飯。
