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魯源麪粉好不好
04-09
本系列產品加工精度高、筋力強,劑,面色自然黃亮,延伸性和操作性良好,粉質細膩,食用品質好,製成品表面光滑透亮,結構細膩,口感潤滑,爽口不粘牙。適用於酒店,賓館等進階麪點製作。適用於製作家庭麪食如麪條、水餃、餛飩等麪食。制...
麪粉爲什麼不用塑料袋裝
04-10
首先,布肯定會比塑料袋牢固,方便搬運。其次,布雖然不防潮,但是透氣,塑料袋不透氣,麪粉是植物磨出來的,細胞還是要呼吸的,況且麪粉中也是有水分的,不透氣壞的更快。最後,站在陰陽的角度說,塑料袋阻擋了麪粉與自然的互動,布袋不影響...
輔食小餅乾用什麼麪粉
04-08
低筋麪粉麪粉一般的有三種類型,第一種是高精麪粉,適合做麪包、麪條、餃子等比較有筋道的麪食。第二種是中筋麪粉,適合做包子,饅頭,烙餅,油條,油炸糕等麪食。第三種是低筋麪粉,這種麪粉的特點是細膩蓬鬆,筋性低,非常適合做蛋糕、...
武威延年麪粉好還是甘青麪粉好
04-09
甘青麪粉好。甘青一等粉是麪粉中的好麪粉,麪粉比較白,做出的麪食勁道。甘青的麪粉分爲特等粉,一等粉,二等粉,三等粉。沒有按高筋粉,中筋粉,低筋粉來分。按麪粉的筋度來分,是搞烘培的行業將麪粉分爲高,中,低筋來分的。可以這樣理...
還能怎麼用 - 麪粉弄熟了
04-06
燙麪!可以做燙麪蒸餃。再和一塊水面摻和進來。揉一揉就可以烙餅。做蒸餃都可以的。口感軟糯。還可以弄點豆沙餡包炸糕。就是把麪糰揪成小劑。擀麪皮包豆沙進去然後下油鍋小火慢慢炸。炸至色澤金黃。出鍋控油就可以吃了...
炸鯽魚用麪粉還是澱粉
04-07
炸鯽魚時,需要裹澱粉,因爲大家都知道澱粉的黏性會比麪粉強很多,而且澱粉還有很強的吸水性,而將澱粉裹在鯽魚上,澱粉能緊緊的將鯽魚包裹住,這樣就能使炸好的鯽魚吃着非常的脆。...
宇花面粉怎麼樣
04-09
挺好的。宇花面粉品牌隸屬河南華星粉業集團,以麪粉加工、食品科技、穀物加工技術研究、綠色有機農業園區建設爲一體的農產品深加工民營企業集團。該品牌面粉沒有任何添加劑顏色偏深,筋度強,用手抓握的時候不容易形成團,有...
做煎餅用什麼麪粉最好
04-11
低筋麪粉,做煎餅用低筋麪粉最好,煎餅口感講究酥脆,低筋麪粉的勁性沒那麼好,做煎餅的口感最佳。所以做煎餅了我試試用低筋麪粉。...
綠翔麪粉怎麼樣
04-11
綠翔麪粉挺好的,質量比較可靠。選用的是新疆當地優質產區的小麥爲原料,採用石磨碾壓的加工方式生產的,低速碾壓,低溫加工,可最大限度地保留小麥蛋白質、維生素B、維生素E等營養物質,這種麪粉最安全、最營養,讓人最有吃麪的感...
地瓜面粉爲什比地瓜澱粉還貴呢
04-11
之所以貴,那是因爲做的量少,人工成本高,所以均攤的話,價格就高。這些紅薯粉、紅薯粉條的價格就很高,如果是大批量機械化來生加工製作的話,價格肯定會下降。我覺得這個根據市場需求,地瓜面粉可以蒸饅頭,做餅子,在市場上非常受歡...
香滿園麪粉質量好嗎
04-06
質量很好香滿園麪粉有很多系列。包餃子可以買香滿園雪花餃子粉。麪粉細膩勁道。擀皮不回縮不破皮。製作水餃爽滑通透。...
全麥粉與普通麪粉區別
04-06
最明顯的區別就是全麥粉比較發黑普通麪粉是白的,這是明面上的區別全麥粉它富含粗纖維對人體的腸道是有很多好處的,就是蒸出來的饅頭顏色不好看普通麪粉是白色的不管是做成饅頭還是做麪條,口感都是非常好的...
糧油店的50斤麪粉夠斤數嗎
04-06
正規糧油店的麪粉肯定是夠斤數的,如果在無營業執照或者不正規的商店買的麪粉那就沒有保證,同時,買麪粉要買正規廠家出品的麪粉50斤麪粉夠斤數。麪粉根據蛋白質的含量可以分爲高筋麪粉、中筋麪粉、低筋麪粉以及無筋麪粉。...
南雄炸麪粉餈最簡單的做法
04-11
第1步.將糯米在水裏浸一個小時以上。然後像煮米飯一樣在電飯煲裏煮熟,盛出放溫。如果裏面有鍋巴什麼的要去掉。第2步.然後把糯米像麪粉一樣揉一揉,可以在案板上撒些麪粉防粘。然後搓成長條,掐出一個個兵乓球大小的劑子。...
焙乖乖全麥麪粉是不是真的
04-09
是真的焙乖乖麪粉是指低筋麪粉。可以用來做蛋糕、餅乾、小西餅點心、酥皮類點心等美食。低筋麪粉和日常生活中的蛋糕粉、糕點粉相似,不過蛋糕粉之類的裏面除了低筋麪粉,還含有小麥澱粉和乳化劑等。低筋麪粉簡稱低粉,又叫...
石磨磨麪粉怎麼樣去除麥麩
04-07
答案是用篩子篩出來,用石墨磨麪粉是將小麥倒入石磨上邊,推石磨時小麥就從上邊慢慢的往下漏下來,將小麥磨碎,磨碎之後用篩子篩,底下的是麪粉,篩子上邊的是麥麩,要反覆磨六次左右,麥麩就被除去了。...
顆粒麪粉屬於高筋還是低筋麪粉
04-08
顆粒粉又稱沙子粉、沙子面。他屬於低筋粉,製成的食品味道香,麪食鬆軟,不粘手,耐蒸煮,風味獨特。屬於粗糧,營養全面豐富。屬於高筋粉。按麪粉中蛋白質含量的多少,可以分爲高筋麪粉、中筋麪粉、低筋麪粉及無筋麪粉。而顆粒麪粉...
饅頭用什麼麪粉
04-06
  饅頭用中筋麪粉和酵母粉做的。麪粉一般按照所含蛋白質來說,可分爲高筋麪粉、中筋麪粉以及低筋麪粉,高筋麪粉由於不好控制,如果技術經驗不豐富,那麼很容易將饅頭的口感坐壞,浪費食材,低筋麪粉一般是做麪條、餃子一...
發酵麪粉溫度是多少
04-09
最好的溫度是25至28度之間。如果使用酵母粉溫度在25至28度之間只需要40分鐘麪粉即可發好,溫度是決定麪粉發酵時間的關鍵。30-35度麪粉發酵溫度在30-35度合適。另外,在發麪的時候,溼度需要保持在70-75%之間,在這個數據下是...
用什麼牌子的麪粉做麻花最好
04-08
老街口麪粉好!金華市老街口食品有限公司主營分裝銷售各類堅果炒貨、休閒零食糕點等產品。因爲穩定的質量和良號的口碑以及大量的客戶積累,攫取內蒙古源產地瓜子爲原料,配合浙江金華地區研製的口味配方,研發出了廣受好評的...
麪粉用開水燙與不燙有哪些區別
04-06
麪粉用開水燙與不燙的區別在於用(吃)法不同。一般指用25度以下的水和麪,叫冷水和麪又稱做死麪。有筋道有韌性,有嚼勁。適合煮,煎,炸。還有用5O度左右水和麪叫溫水和麪。適用於發麪,蓬鬆易消化。再就是熱水燙麪,用筷子快速攪...
五得利五星特精麪粉能做蛋糕嗎
04-10
五得利五星麪粉不能做蛋糕。我覺得韌性很好,做蛋糕不太適合。做拉麪還是比較適合的,因爲她很精到。如果做麪包的話,你還是要看。麪粉外包裝上標有適合做麪包的麪粉,他們一般的都比較的適合做麪包做菜的麪包,蓬鬆暄軟。有的...
五得利六星麪粉保質期多長
04-07
麪粉的保質期限,一般在購買時的包裝袋上都會有標明的,一年或12個月。常溫下,麪粉的保質期應該在3個月到12個月都有。季節和包裝方式不同,保質期也會相對的延長或是縮短。南方天氣比價潮溼,最好儲存在相對陰涼乾燥的地方,北...
做饅頭和的麪粉發黃怎麼辦
04-12
1、蒸出的饅頭由於鹼放多了而導致饅頭變黃,並且鹼味非常難聞。2、那麼可以在蒸過饅頭的水中加入食醋100到160克。3、然後把已經蒸過的發黃饅頭再放入鍋中小火再蒸10到15分鐘。4、這樣即可使饅頭重新變白吃起來也不影響...
16斤麪粉放多少黃油
04-10
16斤麪粉放80克黃油左右,一斤面大概放5克就可以了,沒有必要放太多,放太多了,太膩太油也吃不了,對身體也沒太多好處,現在都是要求這個健康飲食,低糖低油低一點的,所以這個黃油呀,也沒有必要放太多面粉,16斤麪粉最多放100克就是可...
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