材料"酱肉馅材料-五花肉 500克"，"豆干 250克"，"葱花 100克"，"姜蓉 50克"，"酱肉馅调味料-料酒 50克"，"黄豆酱 50克"，"辣豆瓣酱 50克"，"老抽 25克"，"生抽 25克"，"玉米粉 20克"，"水 20克"，"面团材料-中筋面粉 500克"，"温水 250克"，"白砂糖 10克"，"酵母 5克"
具体步骤: 一. 备好馅料食材
2: 制作酱肉馅料：锅里放入适量油，油热后放入姜蓉爆炒一下
3: 然后依次加入五花肉、
4: 豆干、调味酱料和葱花
5: 翻炒后盖上锅盖煮至材料软腍入味后，倒入淀粉水(20克玉米粉+20克水)勾芡，熄火，放一旁待凉。
6: 二. 备好白面团材料。
7: 制作白面团和包包子：将酵母和白砂糖倒进温水中，用筷子搅拌至全部溶解
8: 把酵母水倒到面粉盆中与面粉混合
9: 用筷子粗略地将面粉拌成棉絮状
10: 用手把面粉揉成光滑的面团，盖上湿布或保鲜纸，开始第一次发酵
11: 一段时间后，面团发至两至三倍大12: 把面团拿出按揉数分钟，排挤空气将面团分成三十/十五等份，每份约二十五克/五十克
13: 把小面团擀扁
14: 包进三十克/六十克肉馅
15: 包好的包子可铺上烘培纸，放到蒸锅里，或锅里刷点油，包子直接放上，等待二十分钟锅内注冷水，用大火烧开。水开后转中小火，共蒸十二至十五分钟熄火后不要急着打开锅盖，让包子待在锅中一会儿，以免忽然遇冷令松软的外皮皱皮回缩。
