面粉加油就是油酥吗

是的，油酥是面粉中和以食油，烙熟后发酥的（食品）。如：油酥饼。

这些饼都含有油酥的：老婆饼、蛋黄酥、绿豆酥、黄桥烧饼、玫瑰鲜花饼、鲜肉月饼、玫瑰饼、红糖烧饼。

油酥饼的做法：

1、面粉和猪油的比例是1：1

2、把油放到面粉里用手搓擦，擦成雪花状，然后反复擦，把油全部和面粉揉到一起，最后揉成团即可。