原料：上等红薯粉条1000克 红薯粉芡〔是北方人对红薯淀粉的常见叫法〕500克 肉茸200克 鸡蛋4个 姜末20克 葱花50克 精盐、胡椒粉、料酒、十三香、酱油、砂糖、鸡精、味精、化猪油、色拉油各适量
制法：
1�红薯粉条用温水泡软，再入沸水锅中煮至涨透后捞出，沥干水份肉茸用少许色拉油、姜末、葱花炒熟后铲出。
2�将红薯粉条放盆中，磕入鸡蛋，用精盐、胡椒粉、料酒、十三香、砂糖、鸡精、味精调好味，再加入炒好的肉茸及红薯粉芡拌和均匀，然后倒入抹有猪油的平底盘中铺平，上笼蒸约半小时，取出晾凉即成。
做鸡血淀粉焖子需要把小葱切末，吃之前再加，按照个人口味添加，蒜也切末，蒜末用水浸泡，制成蒜水备用锅中加水烧开，把豆腐皮，丸子，香姑放入开水中，放入浓汤宝即可。
等水再开，就可以转小火熬炖了鸡架焯水之后放砂锅里一起炖利用熬炖鸡汤的时间，可以准备煎焖子了其实不用切块也行，放饼铛里再用铲子铲开就行饼铛里放适量油，倒入焖子这个不怕糊，所以放在锅里可劲煎吧大概20分钟，焖子就煎好了。
可以适当延长时间，用铲子不断翻动大概40分钟后，熬住的鸡汤越来越浓了，根据个人喜好放入适当的盐和糖，如果时间允许可以再多炖一会，更入味蔬菜要在这一步放入，涮一下就可以了。
制作鸡血淀粉焖子。将200g的地瓜淀粉，放入800g的水中简单搅拌之后，浸泡4小时以上，最好是一夜。（淀粉与水的比例是1：4）浸泡好之后，会有沉淀现象，要重新搅拌一下。在锅里放入不多于200g的水，烧开。然后倒入搅拌均匀的淀粉浆，一边加热一边搅拌。当全部变成透明胶状物之后，关火。把淀粉糊立刻倒入器具当中，放凉。结成块状就完成了。
2、在等待焖子凉透的过程当中，可以开始准备调味料。
蒜汁：将蒜瓣切碎、放入适量盐，然后开始尽量碾得越碎越好，最后倒入热水，搅拌一下即可。
芝麻酱：倒入凉白开水，搅拌均匀。
3、最后，就是煎焖子了。将凉透的焖子切成2、3厘米左右的方块，然后在锅中倒入少量油，将焖子均匀铺在煎锅中，尽量不要有重叠，焖子真的很容易粘连，小火煎至两面金黄即可。
4、最后，将蒜汁、芝麻酱、香油、辣酱、虾油等放入焖子里就可以开动了！
