猪蹄切成两半后可以用砍刀切成小块。
猪蹄切成两半后要将表皮清洗干净，这时骨头是相连的，需要用砍刀将骨头砍开，才能够切成小块，这样就可以煮猪蹄了。
猪蹄切小块需要顺着骨头切，不然会割手，其实吃猪蹄要的就是一个双的感觉，顶多带一个一次性塑料手套，吃起来手把猪蹄猛一痛啃效果更好，切成小碎块，很多皮肉脱离，不用啃，几乎成了炖肉皮，反而不爽。
顺着骨头缝可以切成六个小块，如果有条件生的时候用砍刀剁。
猪蹄是亲人歺桌上必不可少的美食，我也很爱吃猪脚，可包汤滋补身体，可红烧猪蹄，猪䠙切成两半后可从母指旁切成一块，再从脚后中间再来一刀成两块，半边三块，一个猪脚可切成六小块。
