1 豆腐切块,白菜、辣椒切条。[1]
2 锅内放橄榄油烧热。
3 放蒜爆香。
4 放入辣椒翻炒。
5 放辣白菜翻炒。
6 豆腐放在白菜上面,加入清水。
7 倒入拉白菜水,盖盖煮7八分钟。
8 如果味道淡,加盐,关火撒香菜。[2]
用料:辣白菜适量,五花肉200g ,金针菇1把,辣椒粉 一小勺,大葱1 根,蒜 4瓣,洋葱 1/5个,嫩豆腐1 块,韩式辣酱 适量,盐15 克,生抽 1勺,香菜 1根
辣白菜豆腐汤的做法步骤
步骤 1
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辣白菜切好备用
步骤 2
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豆腐和金针菇切好备用
步骤 3
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五花肉切片,葱姜蒜和洋葱切成碎备用 起锅加入五花肉片煎至两面金黄,逼出猪油,下入葱姜蒜,洋葱碎翻炒至微黄出香味。
步骤 4
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加入切碎的泡菜继续翻炒均匀,出香味。
步骤 5
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炒好的菜料倒入石锅中
步骤 6
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往石锅里加入适量水
步骤 7
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韩式辣酱一木勺,辣椒面一木勺(辣椒面我前两天用热油泼了,就用这个油泼过的辣子代替辣椒面),生抽一木勺加入石锅里。
步骤 8
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石锅里加入豆腐大火煮开,小火慢炖5分钟左右
步骤 9
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加入切好的金针菇,加入适量食盐
步骤 10
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煮开后在小火煮5分钟
步骤 11
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煮好后关火撒点香菜在上面。
步骤 12
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煮好可以开吃了,我的石锅有点小,菜料多,汤少