食材用料：饼皮材料： 低筋面粉150g黄油70g 细砂糖35g鸡蛋液20g（约半个鸡蛋） 饼馅材料：低筋面粉30g 细砂糖70g椰蓉60g 黄油30g全蛋液一个半鸡蛋 椰汁90g泡打粉1.25g菜谱做法：
1、准备好食材。
2、黄油隔热水搅拌至溶化。
3、加入细砂糖继续搅拌至糖溶化。
4、稍放凉后加入鸡蛋液搅拌均匀。
5、筛入低筋面粉。
6、用刮刀翻拌成面团，这样饼皮就完成了，放一旁醒发备用。
7、黄油隔热水至溶化，加入细砂糖搅拌均匀。
8、加入椰汁和全蛋液，搅拌均匀。
9、筛入低筋面粉和泡打粉，搅拌均匀。
10、加入椰蓉，搅拌均匀。
11、这样椰子饼馅就完成了。
12、把醒发好的面团分成12等份。
13、用双手大拇指转圈摊压成模具大小、厚薄均匀的饼皮。
14、倒入椰子饼馅，约八分满即可。
15.入预热好的烤箱中层，上下火190度，25分钟。
16.、出炉稍放凉即可脱模食用。
17、吃不完的密封保存。18.饼干皮真的是很酥。19.颜色也不错，有食欲。
