食材用料
菜椒1个    鸡蛋1颗
食盐3g    香油3g
香菜5g    番茄沙司5g
方法步骤
1,首先我们需要先将青椒清洗干净,并在青椒的头部1.5厘米处将其切开,把尾部的蒂也去掉。
2,接着我们需要把青椒里面的籽用勺子挖掉,这时我们需要打一颗鸡蛋在容器中并搅拌均匀。
3,接下来我们将打好的鸡蛋加入半杯凉开水,加入少许盐搅匀做成蛋液,把一半的蛋液倒入做好的青椒中。
4,然后在蒸锅中倒入凉水,煮开后倒扣一个盘子,再在上面加一个盘子,就是盛青椒的盘子,将装入蛋液的青椒放在盘子上。
5,最后把剩下的另一半蛋液轻轻的倒入盘子中,青椒放在中间,盖上盖蒸五钟,关火后再焖5分钟左右,出锅时点缀香菜,麻油与番茄沙司即可。
1、
选好主料,洗净,辣椒去头去尾保持空心
2、
肉馅加入葱末,其他什么都不加,因为汤料会入味
3、
把肉馅灌入辣椒。然后切开备用
4、
部分辣椒切小断塞入金针菇备用