1/9准备食材
2/9大米洗净放入锅内用水泡半个小时左右在开火煮
3/9皮蛋切小块，葱白、姜切碎、葱叶切葱花
4/9碎肉内放入姜葱末，香油，花椒油，料酒，盐，鸡精拌匀
5/9拌匀腌制十分钟
6/9待大米煮至白点完全没有再加入腌好的肉末搅拌均匀再煮15分钟左右
7/9加入一半的皮蛋搅匀再煮15分钟左右
8/9最后放入葱花和剩余的皮蛋加入盐和调味料即可
主料：大米适量、松花蛋2个、猪肉150克
辅料：食盐适量、色拉油适量、料酒适量、淀粉少许、白糖2克、姜5克
1、准备一锅慢火煲好的白粥，切片的瘦肉用盐，油，酒，生粉和糖加姜丝腌30分钟，皮蛋一个切成小粒
2、用小锅（或瓦煲）按个人的份量装上白粥，小火加热到粥起小气泡，先加入切粒的皮蛋煮几分钟，这样的话皮蛋的清香会溶在粥里，香气更甚。煮的时候要边煮边搅动，以免粘锅
3、然后再放瘦肉片，在粥里搅开，看见肉色变浅就可以关火，用余温闷几分钟就行！家里正好有做蛋糕剩下的肉松，撒点在粥上更添美味
