【食材】海蛎子肉250克，鸡蛋两个，大葱一颗，香菜少许，盐一茶匙，白胡椒粉少许，料酒适量。
【做法步骤】1、海蛎子肉捡掉杂质。
2、玻璃碗中放入清水，倒入盐。
3、用淡盐水将海蛎子肉快速清洗两遍。
4、捞出控水，打入两个鸡蛋。
5、加入适量的食盐。
6、一点白胡椒粉和料酒去腥。
7、再倒入适量的地瓜淀粉，将所有的食材搅拌均匀。
8、锅里加入适量的底油，放入葱段翻炒爆香。
9、倒入搅拌好的蛎子肉糊，中小火慢煎。
10、等一面定型后，再翻轻轻翻炒。加入少许的料酒。
11、出锅前撒一点香菜段就可以了。
先准备用料:猪腿肉800克，骨汤1千克，酸菜1千克，鲜活牡蛎肉500克，八角1个，花椒粉1茶匙，西班牙橄榄油2勺，盐1茶匙
烹饪步骤是:
步骤 1
准备食材
步骤 2
锅中加入油、八角、花椒粉，中火爆香
步骤 3
下入肉片，翻炒到肉变白
步骤 4
加入酸菜丝，翻炒2分钟
步骤 5
加入骨汤，旺火大火煮沸。加入牡蛎，再次煮开
步骤 6
转文火煲煮15分钟，就可以了，最后加盐调味
用料：
12克轻盐牡蛎酱油 2匙
金针茹 200克
肉沫 100克
鲜蠔 200克
蒜子 2瓣
青红椒 各一小截
盐 1克
鸡精 2克
花生油 2匙
步骤 1：
准备好食材，把它们洗干净切好备用
步骤 2：
先把鲜蠔放入烧开的水里稍微烫煮一下马上捞起
步骤 3：
煮好捞起沥干水备用
步骤 4：
起油锅放入蒜子爆香
步骤 5：
放入肉沫翻炒一下
步骤 6：
放入金针菇继续翻炒
步骤 7：
最后放入鲜蠔和青红椒，放入盐和鸡精
步骤 8：
放入轻盐牡蛎酱油
步骤 9：
把它们翻炒均匀入味可以出锅了
