红烧羊白腰最的做法，1、材料：山茱萸5克，羊白腰3个，白菜头嫩叶300克，青蒜苗末10克，花椒5克，红泡椒碎末10克，植物油150克。
2、将羊白腰放入冷水锅中，煮熟后取出，撕去外皮筋膜，顶刀切圆片
3、然后在锅底放植物油，下入白菜头嫩叶炒至断生，盛入汤碗中
4、接着在锅底放植物油，投入葱姜末烹香，加入红泡椒碎末稍煸，再加入料酒、清汤和山茱萸、酱油、精盐调正口味
5、最后放入羊白腰片，大火煮至汤开后撇去浮沫，勾薄芡，盛入汤碗中，撒上青蒜苗末，倒入花椒油即成。
食材主料羊白腰400g蒜苗50g辅料油适量盐适量葱适量姜适量八角适量花椒适量酱油适量步骤
1、羊白腰洗净，切两半.
2、锅里油热后放葱姜，花椒爆锅.
3、放适量酱油，加稍多点的水.
4、倒入羊白腰开始炖.
5、炖半小时以上后，盛出.
6、另起锅倒油，油热后放花椒，八角爆锅.
7、再放葱姜爆香.
8、加适量味极鲜酱油，加少量水.
9、放羊白腰翻炒.
10、炒制汤汁收好后，放蒜苗翻匀即可出锅.小贴士羊白腰比较腥，一定要多煮一下才可去腥味
