步骤/方式1
1· 葫芦洗干净
步骤/方式2
2· 切成粗条
步骤/方式3
3· 放入开水锅中焯水2分钟,捞出过凉水
步骤/方式4
4· 生姜切成丝
步骤/方式5
5· 瘦肉切成丝
步骤/方式6
6· 放入腌入调料
步骤/方式7
7· 拌匀后腌制一会儿
步骤/方式8
8· 锅中放油烧热,放入姜丝炒出香味
步骤/方式9
9· 放入腌制入味的肉丝
步骤/方式10
10· 大火翻炒
步骤/方式11
11· 放入六月鲜豆瓣酱
步骤/方式12
12· 放入焯水后的西葫芦
步骤/方式13
13· 翻炒均匀
步骤/方式14
14· 出锅装盘
步骤/方式15
15· 成品图
步骤/方式1
一个嫩葫芦去皮去瓤切片。
步骤/方式2
肉切片加一勺料酒和一勺淀粉腌制十分钟。
步骤/方式3
锅中热油放几粒花椒炒香。
步骤/方式4
下入蒜片姜丝(5克)和肉。
步骤/方式5
炒制肉片发白,放入切好的葫芦片。
步骤/方式6
一个辣椒斜刀切片,放入锅中,加一勺生抽,一勺耗油,小半勺白糖,一勺盐,半勺鸡精翻炒均匀即可。
步骤/方式7
成品图