油酥饼用刀切怎么做

材料：牛油320g 普通面粉 320g沾米粉 160g糖125g 盐1小匙 砂糖1-2大匙(撒面用）

做法

1、将面粉和沾米粉筛过，倒入搅拌器，加入糖和盐一起混匀，最后加入牛油搅拌成面团。

2、准备一个（10x14寸）的烤盘，，涂油，把面团倒入烤盘，盖上一层保鲜纸，用杆棍压平表面，放进冰箱冷藏十分钟。

3、取出，用叉在表面刺些小孔，撒上糖，盛入预热的烤箱以170'c，烤约40分钟。

4、取出，趁热用刀切成小长方形，置冷后即可。