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做三角饼子的油酥怎么做

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做三角饼子的油酥怎么做

准备:300克面粉,3克酵母,5克白糖,220克的温水。

做法:

1、首先准备300克面粉,3克酵母、5克白糖促进酵母发酵,220克的温水边倒边搅拌,搅成面絮状,再揉成中等软硬光滑的面团,盖上盖子醒发至两倍大。

2、接下来我们准备由苏30克面粉加入三克盐,再起锅,倒入30克食用油加热,面团醒发好后,案板上撒些干面粉,把面团倒在案板上进行揉搓排气。

3、揉2~3分钟即可,然后再搓成长条,下4个面积全部揉圆,盖上保鲜膜备用。接下来取一块面积往里反转揉搓。

4、用手按扁占少许的干面粉,用擀面杖擀成圆形面饼,上面刷一层油酥,刷均匀在撒一层松花对折起来,然后再刷一层油酥,撒葱花。

做三角饼子的油酥做法:

1,原料:熟面粉60克,熟糯米粉30克,熟芝麻30克,糖60克,花生油或色拉油45克。

做法:原料搅拌,把面粉在桌面使劲揉搓,调制均匀即可。

2,原料:40克猪油,80克面粉。做法:原料搅拌均匀,揉搓即可。

3,原料:面粉300克,糖100克,油40克。做法:原料搅拌均匀即可。

TAG标签:#油酥 #饼子 #三角 #