食材
豆腐400g，猪肉100g，土豆1个，葱10g，姜5g，料酒5g，酱油5g，鸡精适量，胡椒粉适量，香油适量，食盐2g，淀粉5g，白糖适量
方法/步骤
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1、备好的豆腐用盐水浸泡10分钟。为了后期使豆腐容易成型不碎。
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将备好的猪肉剁肉末，葱姜切末。
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肉馅中放入葱、姜末、料酒、酱油、盐、鸡精、胡椒粉、香油拌匀。
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把豆腐切成每组两片，不要断开。
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每两片豆腐中间放上一层肉馅，涂抹均匀。
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土豆去皮洗净，切成8毫米的薄片。
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先把土豆片放入盘子里，再把豆腐肉夹均匀的放到土豆上面。
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锅里放足量的水，大火烧开，把豆腐肉夹放入锅中，盖上锅盖，用大火蒸10分钟即可。关火取出来稍晾
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锅里放少量油，把蒸豆腐的原汁倒入锅中，再放入酱油、白糖烧开后药，用淀粉勾芡即可，出锅前放入香油调味即可。
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把烧好的酱汁浇到豆腐上即可，就可以吃了
豆腐夹肉馅蒸完首先要准备好豆腐，然后将豆腐搅碎浸渍5分钟，然后将肉馅剁碎剁碎，然后将豆腐和肉馅混合，然后放入碗中放入蒸锅内政治半个小时，然后然后再揭开盖子，然后再放放入调料，然后再煮5分钟，然后即可出锅，然后美味的豆腐夹肉馅蒸碗就做出来了。
