1、洋葱，胡萝卜，小白菜，全部清洗干净
2、洋葱切块，胡萝卜切菱形片，小白菜留出茎部，八角几块
3、葱斜切，姜切两片
4、面条自己做，和面，饧面，下剂，抻条，煮面，不用煮太熟，水开一会就行，半熟即可，因为后面要焖的，捞出过水沥干
5、上锅上灶，倒入适量油，小火6.下入八角，姜片炒香
7、下入葱炒香
8、下入胡萝卜翻炒一会
9、下入洋葱翻炒一会
10、下入盐，味精，冰糖，生抽，老抽
11、翻炒均匀
12、下入适量热水，大火烧
13、将半熟的面条放入砂锅中
14、加盖，烧开后转小火焖
15.5分钟后开盖，将面条翻一翻后，加盖继续焖5分钟
16.、开盖，下入小白菜茎，用筷子翻炒一下，均匀即可
小火，油少许，加入胡萝卜丝拌炒
2/4杏鲍菇用手撕成细条状，加入拌炒，盐少许，加盖烧至出水
3/4白菜撕成小片，加盖焖煮（可再加少许盐加速出水）
4/4把面条平铺在菜上，最好别重叠，不宜熟。大概10分钟左右就可以起锅了
一，食材：白菜1颗，面条适量，鸡蛋2个，香葱1根，洋葱1个，大蒜10瓣，姜1块，黄豆酱1勺，生抽少许，蚝油1勺，盐适量，食用油适量。
二，白菜焖面的做法：
1、首先准备好所有的食材，将白菜掰成一片一片的，然后清洗干净，再切成细条，装入盆里备用。洋葱清洗干净后，切成丝装入盘子里面。大蒜去皮清洗干净后，拍碎再剁成蒜末，姜剁成姜末备用。准备一个碗，把鸡蛋打入碗里，然后搅散备用。
2、起一锅，里面放入适量的食用油，然后先把油烧热，倒入鸡蛋液，先把鸡蛋液炒熟，然后装入碗里备用。
3、再起一锅，里面放入适量的食用油，然后倒入蒜末，先爆出香味来。接着倒入白菜丝，翻炒均匀。再倒入洋葱丝一起翻炒均匀，直到白菜变软。开始调味，放入1勺黄豆酱，少许生抽，1勺蚝油，继续翻炒均匀。然后加入适量的清水，再加入适量的盐，盖上盖子，一起大火煮开。
4、水开后，先盛出一碗汤汁备用。然后把干面条掰成2段，平铺在白菜上面，再把刚盛出来的汤汁淋到面条上面，再倒入炒好的鸡蛋，盖上锅盖，先焖煮8分钟左右。
5、时间到了，用筷子把面条翻拌均匀，看着就特别的有食欲。出锅装盘，再撒上少许葱花点缀一下，这样做出来的面条，汤汁浓郁，咸香味美，葱香扑鼻而来，吃起来也特别的好吃。
