1、腌制好的甲鱼焯水备用，要冷水下锅，水烧开后再烧2分钟就行，盛起来后用冷水冲洗干净
2、放油炒香蒜米和姜片
3、放入甲鱼翻炒
4两分钟后倒入水，放进酱油等调料中小火焖制十五分钟
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油焖甲鱼的家常菜做法
尚之范
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