雪豆是一种极富营养的食材，新鲜雪豆不仅口感比较好，营养价值也非常高，所以现在很多人都会将它买回家烹饪食用。
一般情况下，要想延长雪豆的保存时间，可以将它当道冰箱进行冷冻，这样能保存2-3天，建议尽早将它食用完毕，否则随着时间的增长，雪豆的口感、营养等方面都会受到影响，还会导致细菌滋生，不利于健康。
虽说雪豆是新鲜食物，经不起长期储存。但干雪豆不一样，其含水率低，大概为百分之八至百分之十，其保质期为两年左右，但如果保存得较好，没有受潮受水、黄豆的外观也无变化、没有发霉生虫且在储藏前经过晾晒，可以保存更长的时间
