我觉得八角好用些,也常用,八角:瓣角整齐,一般为8个角,瓣纯厚,尖角平直,蒂柄向上弯曲。味甘甜,有强烈而特殊的香气。是我国的特产,有特殊香气,在制作冷菜及炖、焖菜肴中常用,也是加工五香粉的主要原料。
桂皮炖肉就不可以放的太多,桂皮的味道也重一点,放多了也会变苦。
我觉得八角好用些,也常用,八角:瓣角整齐,一般为8个角,瓣纯厚,尖角平直,蒂柄向上弯曲。味甘甜,有强烈而特殊的香气。是我国的特产,有特殊香气,在制作冷菜及炖、焖菜肴中常用,也是加工五香粉的主要原料。
桂皮炖肉就不可以放的太多,桂皮的味道也重一点,放多了也会变苦。