1、糯米粉放入容器，缓慢倒入水，边倒边搅拌至无干粉。
2、将其和成面团。
3、盘子刷油，把面团放盘子里按成面片。
4、放入蒸锅，蒸20分钟。
5、黄豆面倒入平底锅，小火翻炒，直到颜色变深， 炒出香味即可。
6、盛出，加入白糖拌匀。
7、将其过筛后备用。
8、豆面均匀撒在案板上。
9、蒸好的糯米团放在豆面上，擀成薄面片。
10、均匀抹上豆沙馅。
11、从一头开始卷，卷好后切小段。
驴打滚，是东北地区、老北京和天津卫传统小吃之一，成品黄、白、红三色分明，煞是好看。因其最后制作工序中撒上的黄豆面，犹如老北京郊外野驴撒欢打滚时扬起的阵阵黄土，因此而得名“驴打滚”。
“驴打滚”的原料有大黄米面、黄豆面、澄沙、白糖、香油、桂花、青红丝和瓜仁。它的制作分为制坯、和馅、成型三道工序。做好的“驴打滚”外层粘满豆面，呈金黄色，豆香馅甜，入口绵软，别具风味，豆馅入口即化，香甜入心，黄豆面入嘴后可以不嚼，细细品，是老少皆宜的传统风味小吃。
1、糯米粉中慢慢加入水，和成面团。很粘，建议带手套
2、在盘子上抹油，把面团放在上面，大火蒸20分钟
3、另外取糯米粉用小火炒至微黄色，有黄豆面就用黄豆面
4、炒熟的糯米粉先铺一层在垫子上
5、蒸熟的糯米团放在上面
6、在糯米团上面再撒一层熟糯米粉或黄豆面
7、擀成薄片，铺上一层豆沙馅
8、卷起来，要卷紧
9、用刀切成小段即可。
将黄豆粉炒熟后盛出备用，将大米粉、糯米粉、糖用水和色拉油和成面团。
将面团入锅后大火蒸40分钟。将面团擀成皮后抹上豆沙，卷起来后粘上黄豆粉切段即可
