食材： 宽面，白菜，胡萝卜，香菇，青豆。 调味： 酱油，油。
制作步骤： 1.将菜洗好，用小苏打浸泡15分钟。
2、切好配菜。
3、煮面：锅中的水烧开。
4、煮面：水开后，下入面条和青豆，煮4分钟。
5、将面条煮熟后，过一遍凉水捞出放到碗中锅中加入酱油，油，倒入面条。 备注： 面条过凉水，作用是去除面条上多余的淀粉，使面条不容易粘连，且凉水滤过的面条比较劲道。
6、将面条在调料锅中，搅拌均匀。
7、准备焖白菜，焖白菜时，也要时不时的搅拌面条，防止粘连。 备注： 虽然过了一遍凉水的面条不容易粘在一起，但也不是一直不粘，面条放久了每根面条会互相吸水，导致粘连所以在焖白菜的间隙要时不时的搅动一下，防止粘连。
8、焖菜：将切好的配菜码入电饭锅中电饭锅的底部要刷油防止糊底。
9、盖上盖子焖10分钟，就能熟。
10、将蔬菜焖熟后，加入酱油，油。
11、再倒入拌好的凉面，盖上锅盖焖1分钟。
11、这样面条就好了焖好的面条，开盖搅拌好，就可以出锅啦！！！
白菜焖面需要先将面条蒸熟，在蒸焖面的时候，洗干净切一些白菜，肉沫，土豆，然后起锅烧油，先炒肉沫，随后放入白菜，土豆，最后把盐等调味品放入锅中，焖上五六分钟就好了。
主料 白菜适量 五花肉适量 面条适量
辅料 料酒适量 盐适量 生抽二勺 老抽半勺 耗油一勺 鸡精适量 葱适量
步骤1 白菜切块洗净
步骤2 准备面条，五花肉切片加料酒盐腌制片刻
步骤3 热锅热油，五花肉炒出油脂，加葱姜蒜炒香
步骤4
下入白菜大火炒软，加二勺生抽半勺老抽一勺耗油，倒入一碗水，加盐鸡精，大火烧开，盛出半碗汤汁
步骤5 放上面条，烧上汤汁，扣盖小火焖八分钟，拌匀撒上葱花即可
