萝卜丝糯米粉肉馅汤圆的做法步骤:
1、小葱切碎，萝卜和胡萝卜刨成丝，拿适量的盐腌20分钟。
2、2个鸡蛋打散，摊成蛋皮，在切成小丁，肉切成细丝。
3、萝卜和胡萝卜丝漓掉多余的水。
4、起一油锅，加入适量的猪油，化开。
5、倒入肉丝，炒熟。
6、在倒入萝卜丝和胡萝卜丝，适量的盐翻炒均匀，如果有点干，可以在加入适量的清水。
7、炒熟之后，在倒入蛋皮和小葱，搅拌均匀就好起锅了。
8、炒好的萝卜丝馅。
9、糯米粉和粘米粉倒放大碗中搅拌均匀，在倒入热水迅速的搅成雪花状。
10、揉成团，不能太干，干了就在加一点点的水，一次少加一点，只要面团不是特别粘手就行。
11、取一个面团，把面团捏成窝窝头的形状，有点像帽子的样子。
12、放入馅料，封好封口。
13、蒸锅内放水烧开，在放入团子，大火蒸15分钟，就好了，如果家里有油纸的也可以垫一点在团子下面，因为糯米的东西很粘的，怕等一下起锅的时候粘在垫子上。
把萝卜刨丝放少许盐先验腌一下，控一下水。是把萝卜丝放在锅里焯一下水。肉馅剁碎。加入料酒，盐，生抽，老抽，蚝油，鸡精，把萝卜丝和肉搅拌均匀。
把准备好的糯米粉和水揉光滑，不沾手即可。然后把肉馅包糯米粉团里。搓圆形即可。
