主料
鱼糕100克
大白菜500克
胡萝卜1根
辅料
盐2克 酱油1勺 胡椒适量
做法步骤
步骤1
锅烧热加入适量色拉油
步骤2
放入切成片的胡萝卜，翻炒均匀
步骤3
加入切成段的大白菜继续翻炒均匀
步骤4
加入切成片的鱼糕
步骤5
加入盐，酱油和半碗清水炖煮10分钟，起锅前加入胡椒粉即可出锅了
一：准备食材：鱼糕
辅料：姜，蒜，葱，香菜，老抽，醋，料酒，耗油，糖，豆瓣酱、红辣椒、调味料
二：做法：
1：将鱼糕切片备用
2：姜、蒜切末。葱、香菜和红辣椒切段，备用。
3：起锅烧油，待油温6成热时放入鱼糕，两面煎至金黄，备用。
4：起锅烧油，放入姜末、蒜末、红辣椒段、豆瓣酱煸炒至爆香。倒入1/2汤匙醋，料酒、2汤匙老抽、1/4的汤匙糖、耗油、少许盐、适量水，待至烧开。
5：.水开放入煎好的鱼糕，小火慢炖半小时，然后大火收汤装盘，撒上香菜，葱花就可以吃了。
