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红烧鱼的知识大全
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高压锅做红烧鱼的方法
02-06
步骤1事先炸好的鲜鱼,我的是妈妈炸好以后给我冻在冰箱里面的。准备好适量的调味料。步骤2油温6成熟,下葱段,蒜粒,姜片,花椒,辣椒,炸出香味。步骤3郫县豆瓣酱1/4勺,因为我用了三块炸鱼,所以少量酱料即可,入锅中炒出红油闻到香味,...
红烧鱼块用哪种鱼比较好
01-18
红烧鱼块用草鱼或者青鱼都不错的,鱼肉肉质鲜美,最好用稍大点的鱼,鱼刺大,不容易被卡。食材:草鱼或青鱼一条,葱眼、姜、蒜、盐、老抽酱油、豆瓣酱、干辣椒(根据个人口味,一般2-3个)、花椒(一般15-20颗)、白糖、料酒、鸡精、十三香...
芙蓉红烧鱼怎么做好吃
04-11
芙蓉红烧鱼好吃的做法:主料:鲤鱼1条辅料:五花肉50g ,香菇50g ,八角2个 ,姜10g ,葱10g ,细香葱10g ,胡椒粉2g ,料酒10g ,鸡精3g ,蚝油8g ,食盐4g  1、准备原料。2、鱼去鳞去腮...
黄豆红烧鱼块的做法
03-27
鱼块可以用油炸制金黄,然后放入干辣椒小米辣花椒,姜片,下入鱼块翻炒,盐酱油生抽耗油,料酒,加水炖制,闷煮。黄豆可以用高压锅闷熟,十分钟即可。然后捞出来放置鱼块里面,十五分钟就可以出锅啦。食材草鱼(后半段)450g黄豆半碗胡萝卜...
能不能用不粘锅做红烧鱼
01-04
可以的就是做菜的时候不能用铁铲只能用木铲,不粘锅刷洗的时候不能用钢丝球等尖锐的东西刷洗,容易破坏不粘涂层,太难刷洗的要用水寖泡烧开涮洗,剩下和普通锅用法没什么两样。如果是厨房小白的话用不沾锅煎鱼更好一些,可以让...
红烧鱼一般烧几分钟熟
02-26
红烧鱼一般烧十五分钟左右能熟,红烧鱼是深受人民的喜爱美食,烹制红烧肉的时候可以适当的配以葱姜蒜以及少许红辣椒丝,这样制做出来的红烧鱼不仅具备了色香味俱全的特点,而且更有利于我们身体的健康,所以说红烧鱼一般烧十五...
老饭骨红烧鱼家常做法
03-21
材料鱼一只,姜末,蒜末,葱花,香菜,老抽,醋,料酒,糖,盐做法1、将鱼去内脏、鱼鳃,剪掉鱼鳍,鱼尾,在鱼身两面各切一些斜刀口然后用厨房纸尽量将鱼身上的水吸干2、锅内放油约50g,待6层热时放入鱼,一面煎至金黄时翻面,待另一面也金黄时将鱼...
红烧鱼罐头的家常做法
01-24
食材带鱼段900克生抽6勺老抽3勺葱姜蒜适量料酒适量盐适量油适量白砂糖3勺步骤1/6将市场买来的带鱼清理,剪成段2/6撒少于咸盐,揉搓,腌制30分钟3/6平底锅,热锅冷油4/6葱姜适量5/6油8成热后,放入带鱼,葱姜,带鱼两面剪成金黄色6/...
红烧鱼最简单做法要放淀粉吗
04-11
需要放淀粉食材鱼(1)淀粉适量葱适量姜适量蒜适量红辣椒适量花椒适量豆瓣酱适量火锅底料适量步骤1、首先将鱼处洗干净,然后在鱼的表面给他切上花刀步骤2、然后将鱼上面蘸涂上一些淀粉,蘸好淀粉的鱼放在锅里面炸至两面金黄...
红烧鱼块家常做法简单又好吃
12-29
【1】首先我们准备鲤鱼1条(约900克),将鱼敲晕之后去除鱼鳞和内脏清洗干净备用,同学们处理鱼的时候最好能将里面的牙齿去除,这样能够减少腥味。【2】下一步开始改刀,首先在鱼身上斜刀切三刀,然后再反过来切三刀,形成X的形状,反...
浙江红烧鱼的做法
01-18
材料:鱼500g,适量的姜末、蒜末、葱花,香菜少许以及老抽、料酒、糖、盐等调味料做法:1、将鱼的内脏、鱼鳃,鱼鳍、鱼尾清除掉,然后在鱼身两面各切上3刀以上斜刀口,再用厨房纸尽量将鱼身上的水吸干2、把鱼放入碗里,再加上葱、姜...
南京红烧鱼做法
02-01
红烧鱼是一道非常普遍的家常菜,南京红烧鱼也不属于地方菜系中具有特点的招牌菜,因此也就没有特别的烹调方法。一般烧法步骤为,过油使得鱼的二边成金黄色,加入料油去腥,再加老抽上色,生抽调味,然后再入生姜,葱和小米椒(也有人加...
红烧鱼的热量
03-02
148.83千卡/100g。红烧类菜肴油脂用量往往较多,导致菜肴热量较高,减肥期间不宜多食。主料:鲤鱼1条,植物油15毫升,食盐3克,酱油30毫升,姜3片,葱5段,料酒2勺,生抽2勺,白糖1勺,青蒜1根。...
汪姐红烧鱼的做法
01-23
食材明细鱼1条、酱油、糖、鸡精、料酒、葱、蒜、姜各适量。做法1、鱼整治干净擦干水份,于两边的鱼背上各斜剞上两到三刀,葱挽结,姜切片,蒜切片2、锅用生姜片擦拭一遍后,上火,等锅热透后,倒油,六成热时,放入扁鱼,中火煎,中途翻一...
豉汁王调味酱可以红烧鱼吗
01-13
豉汁王调味酱是可以做红烧鱼。鼓汁王调味酱做美食时,不用再加盐和酱油,一包酱料搞定,鼓汁排骨,骨汁鱼,骨汁鸡爪都可以。凉菜、炒菜、炖汤都可以用。配料:豆豉、水、酿造酱油、大蒜、白砂糖、食用盐、味精、大豆油、羟丙基二...
家常红烧鱼用什么鱼
12-30
那我们家用的红烧鱼用的都是鲤鱼,这是最常见的一种鱼,再加上海鲜的品种类比较少,吃起来相对来说虽然不那么嫩,但是还可以接受。...
红烧鱼用什么鱼好
04-01
个人认为最适合红烧的应该是三道鳞。因为它的肉非常多,没有鱼鳞,鱼刺也非常的少。肉质比较细腻,口感也非常好。准备工作:三道鳞一条'食用盐,香菜,鸡粉,八角,葱,姜,红辣椒,老抽,红烧汁(超市有卖)1:锅中倒入油,将处理好的三道鳞放...
四川红烧鱼块最正宗的做法
04-09
1·草鱼洗净放入料酒、盐、芡粉、腌制半个小时2·配菜洗好、姜蒜、小米椒、香菜、芹菜、大葱切段备用3·锅中放食用油外加一点猪油鱼煮出来会更美味,放入秘制豆瓣酱,姜蒜、小米椒爆炒、可以放入鱼翻炒一下,等鱼肉上色后...
夏家三千金大烧红烧鱼块结局
03-22
结局是真真与钟浩天解除误会,钟皓天也没有和友善结婚而是和真真复婚了,友善也遇到了生命中真命天子华森,而天美也和严格在一起了,做后三对情侣一起办了结婚典礼。...
红烧鱼用什么胡椒粉
01-24
白胡椒粉【红烧鱼】食材:鲤鱼,辣椒,葱,姜,蒜,盐,料酒,豆瓣酱,豆豉,白糖,白胡椒粉,油,香菜适量。烹饪步骤:1.姜切丝,葱蒜切末做红烧鱼放黑胡椒还是白胡椒,市场上绝大部分的都是黑胡椒,它可以增添菜色,看起来比较好看,所以如果你要做鱼,那...
红烧鱼最正宗做法王刚
01-31
主料:罗非鱼1条辅料:姜4片,蒜3瓣,豆瓣酱1勺,生抽3勺,老抽1勺,鸡精1克,胡椒粉2克,料酒2勺做法: 1、罗非鱼一条处理干净,鱼身涂抹料酒和胡椒粉掩制15分钟。2、姜切片、蒜切粒,豆瓣酱一勺备用。3、罗非鱼腌制好后,在鱼身两面撒上...
凉红烧鱼拌洋葱黄瓜的做法
03-24
食材:小黄鱼2500克、小葱50克、洋葱10克、姜1块、蒜子5瓣,黄瓜丝,洋葱丝适量。需要调料:盐15克、味精5克、鸡精8克、十三香2克、番茄酱100克、料酒10克、黄豆酱油20克、白醋200克、香叶10片、八角5颗、桂皮2克、花椒2克、...
红烧鱼最忌讳的三种调料
02-12
红烧鱼最忌放的三种调料是陈皮,茴香,花椒。因为这三种调料在红烧鱼中,都会让鱼的味道比较怪异,体现不出红烧的感觉,放葱姜蒜等调料就可以有效去腥。第一种:没有炒熟的八角很多朋友在炖鱼的时候或者是做红烧鱼的时候就喜欢放...
红烧鱼的正确腌制方法
02-13
食材准备:  主料:红烧鱼鲤鱼一条(一斤,去鳃,去鳞,剖肚,清理干净)   辅料:熟鸡肉约半两(切薄片)鲜蘑菇半两(切片)笋子半两(片成薄片后在沸水中煮约五分钟)  调料:葱半两,切段。老姜一小块,切片。蒜...
干鱼翅的家常做法红烧鱼
01-29
食材:鱼翅(干)750克、鸡肉500克、猪肋条肉(五花肉)1000克。做法1、将葱白、姜放入温水锅中煮沸,再将鱼翅排在竹箅上,放入沸水锅中氽一下,去掉腥味取出,装在汤盘里2、鸡肉切成4块3、猪五花肋条肉切成8块4、炒锅放在旺火上,舀...
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