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披风牛肉是牛的哪个部位
披风牛肉是牛的哪个部位
尚之范
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是牛腿部位肉,经精细修割干净,剔除筋油,不带肥脂,其外观呈长圆柱形状,每块平均重量为1-2公斤。肉质红色,感观新鲜细腻,纯瘦肉型不含人为水份。
TAG标签:
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披风
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牛肉
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