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1、看色泽,如果色泽是红亮新鲜饱满的,这种牛肉就比较好。
2、闻味道,如果牛肉的味道是正常的,没有其它的酸臭味,这个牛肉就是好的。
3、摸弹性,牛肉如果有弹性,用手指按压会回弹,弹性特别好,这种牛肉就比较好。
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