白斩豆腐做法

豆腐200克

辅料

盐1/3匙 植物油1大勺 干红辣椒3根 小葱2根 蒜3瓣 白糖1匙  酱油2勺

步骤1

豆腐切厚片

步骤2

锅中水开后放入豆腐片，加入盐焯水1分钟后捞出摆入盘中

步骤3

锅中加入植物油，放入干红辣椒段小火炒香

步骤4

放入葱花和蒜末继续小火炒

步骤5

蒜末金黄后关火，加入盐和酱油拌匀，淋在豆腐上即可

1、豆腐在开水中烫一会，切状（形状随意，建议切片）

2、香菜切小段，放在酱盘内

3、加味精和盐加入老干妈，拌一拌