材料：大葱1根，香菜3根，盐1.5小匙，白糖1大匙，李锦记生抽7-8大匙，蚝油0.5大匙，米醋1大匙，鸡精1.5小匙，五香粉1小匙，芝麻、辣椒粉、孜然粉、玉米油适量。
做法：
1、大葱、香菜洗净后切成碎末放入小碗
2、葱和香菜切碎是为了淋油更好的出味。
3、辣椒粉和孜然粉可根据个人口味增减，不会影响整个酱汁的味道。
4、一般8匙生抽刚刚盖过葱和香菜，不够可根据个人口味增减，但盐最好不要再加了。
牛肉辣椒蘸水的制作方法：
材料： 500克油辣椒+9克盐+500克牛肉末+1千克菜子油
步骤：
1、将食材用加热，烧至六成热时改小火
2、加热30-40分钟至油辣椒与肉末相融合、颜色成深棕红色时即可。
