玉林白切鸭的正宗做法

主料

鸭1只

辅料

葱2根 姜2小块 蒜2瓣 香菜1棵 食盐适量 花生油适量 酱油适量

步骤1

准备好食材

步骤2

整个鸭子表面抹少量盐，放入锅里加清水大火烧开，中小火慢煮约30分钟，时间的长短要根据鸭的大小而定

步骤3

用筷子插下鸭肉最厚地方，没带出血水即可捞出

步骤4

放凉后切成均匀的小块

步骤5

将生姜、大蒜、小葱、香菜切细剁碎，一起放入小碗中，调入花生油、酱油拌匀即可

步骤6

蘸上调味汁，开吃吧